Les légumes verts réduisent le risque de cataracte

Dans la revue Journal of Nutrition, des chercheurs américains ont publié les résultats de son étude.

La consommation de grandes quantités de légumes, ayant un très vif зеленную coloration (chou, laitue, oseille), comme moyen de prévention de la cataracte.

Les scientifiques soulignent que les facteurs influant sur le développement de la cataracte, l’impact de l’environnement extérieur, la prédisposition génétique, ainsi que les caractéristiques de style de vie.

Le rôle clé joué par le facteur d’impact de l’environnement externe, qui dépend de l’influence délétère du rayonnement uv de la lumière solaire, qui à son tour génère des processus de stress oxydatif dans les tissus de la lentille de l’œil, de la turbidité (cataracte).

Dans des conditions de laboratoire, les scientifiques ont mené une série d’expériences liées à l’influence de deux antioxydants de la zéaxanthine et la lutéine (contenues dans un grand nombre de légumes avec зеленными feuilles) sur les propriétés optiques de la lentille.

Des études ont constaté que l’activité des antioxydants de la liste des légumes à 10 fois supérieur à celui de la vitamine E.
Ainsi, les images de la consommation de légumes avec зеленными feuilles réduit considérablement le risque d’un impact négatif de l’ultraviolet à l’impact sur le cristallin et réduit ainsi le risque de développer des cataractes. Les gens appartenant à un groupe à risque de cataracte, il est fortement recommandé comme lapins, tous les jours de manger des légumes à feuilles vertes.

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